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[导读]：菠萝小酥肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的菠萝小酥肉的家常做法，菠萝小酥肉的做法步骤图解，更多家常菠萝小酥肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸甜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
小里脊200克
蕃茄酱（调汁）4勺
水（调汁）小半碗
盐（调汁）1茶匙
油适量
葱花少量
鸡蛋（腌肉）1个
糖（调汁）半勺
菠萝100克
青椒1个
红椒1个
料酒（腌肉）1勺
味极鲜（腌肉）1勺
淀粉（包裹）适量
淀粉（调汁）1勺
蚝油（腌肉）半勺
3人份
辅料
others
盐（腌肉）1茶匙
淀粉（腌肉）1勺
菠萝小酥肉的做法
步骤
step
1
准备主要食材
步骤
step
2
小里脊切条，加入腌肉调料抓匀腌制15分钟
步骤
step
3
菠萝，青红椒切片备用
步骤
step
4
腌好的里脊裹淀粉下锅炸熟，5-6分钟
步骤
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5
炸至如图金黄色捞出沥油
步骤
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6
将全部酥肉倒入油锅中复炸1分钟，大火，捞出备用
步骤
step
7
将调汁的调料混合调汁备用
步骤
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8
起锅热油，下葱花炒香
步骤
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9
放入青红椒翻炒均匀
步骤
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10
下酥肉翻炒均匀
步骤
step
11
倒入菠萝片炒匀
步骤
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12
倒入调汁，翻炒均匀即可
步骤
step
13
盛盘
菠萝小酥肉的成品图
菠萝小酥肉的烹饪技巧
技巧
tips
复炸过的小酥肉口感更佳
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