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[导读]：干烧西兰花的做法菜谱为您推荐大图正宗的干烧西兰花的家常做法，干烧西兰花的做法步骤图解，更多家常干烧西兰花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
五花肉半块
西兰花一个
辅料
others
油一勺
盐一撮
青椒几个
红椒几个
生抽两勺
葱姜蒜少许
干烧西兰花的做法
步骤
step
1
食材准备好
步骤
step
2
西兰花用手掰开，洗干净后用刀切小朵
步骤
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3
砂锅烧开半锅水，将西兰花倒进去汆烫，
步骤
step
4
捞出沥干水
步骤
step
5
五花肉也放进去煮熟，取出来晾凉
步骤
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6
葱姜蒜切成粒
步骤
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7
青红椒切片
步骤
step
8
肉凉透后切片
步骤
step
9
锅烧干，倒入少许油
步骤
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10
将姜蒜末倒进去炒香
步骤
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11
加入五花肉，炒出香味
步骤
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12
将青红椒倒进去，翻炒几下至辣椒微微变软
步骤
step
13
淋入生抽，翻炒至上色
步骤
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14
将西兰花倒进去翻炒至上色均匀
步骤
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15
撒入盐
步骤
step
16
翻炒均匀即可出锅
步骤
step
17
成品
干烧西兰花的成品图
干烧西兰花的烹饪技巧
技巧
tips
1、西兰花的花朵里容易藏污纳垢，一定要掰开仔细清洗。
2、汆烫不要太久，颜色变深马上出锅，用冷水冲一下更能保持漂亮的嫩绿色。
3、后面的翻炒都要快，砂锅保温功能比较好，西兰花比较硬挺的时候马上关火，以免过熟。
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