蒜泥白肉
[导读]:蒜泥白肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜泥白肉的家常做法,蒜泥白肉的做法步骤图解,更多家常蒜泥白肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
五花肉200克
盐适量
油辣椒1小碗
熟白芝麻适量
大蒜半头
生姜1小块
大葱1根
香葱1根
八角1个
花椒粒1小把
料酒1小勺
细砂糖1茶匙
3人份
辅料
others
小米辣2个
蒜泥白肉的做法
步骤
step
1
准备好食材,五花肉提前清水泡半小时,泡出血水倒掉,锅内倒入清水,放进五花肉、大葱、八角、花椒、料酒、姜片,大火煮开
步骤
step
2
煮开后撇出泡沫,继续煮到肉全部熟透,用筷子可以插穿肉
步骤
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3
煮肉的时候来准备料汁:大蒜切末,小米辣切段
步骤
step
4
油辣椒馁加入小米辣和蒜末,加入糖、盐、熟白芝麻,和一点肉汤,搅拌均匀
步骤
step
5
煮好的五花肉捞出,放置温热
步骤
step
6
把五花肉切片,要切得波一些,平铺在盘子内,大葱叶子可以切丝放中间装饰一下
步骤
step
7
浇上做好的蒜泥料汁
步骤
step
8
撒上葱花,很有食欲
蒜泥白肉的成品图
蒜泥白肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、肉选用五花肉,不要用瘦肉,不然就不是“白肉”了哦;
2、小米辣是我个人爱吃辣加的,不能吃辣的可以不加。
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