藤椒油豆豉鸡翅

发布时间：2021-10-01 16:06:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 椒麻味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡翅中15个 3人份

辅料 others

藤椒油适量 豆豉1勺 盐少许 小米椒2个 老姜适量 大蒜5瓣 香葱碎适量

藤椒油豆豉鸡翅的做法

步骤 step

鸡翅中洗净后一切为二。

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放锅中焯下水后捞出。

步骤 step

准备好葱、姜蒜。

步骤 step

锅中倒入适量藤椒油。

步骤 step

放入老姜和大蒜爆出香味。

步骤 step

放入豆豉煸炒一下。

步骤 step

放入鸡翅中翻炒均匀。

步骤 step

加入少许盐调味后盛出。

步骤 step

把小米椒切小段放入过油的鸡翅中。

步骤 step

放入蒸锅大火蒸15分钟即可。

步骤 step

出锅前撒上香葱碎。

技巧 tips

把翅中过下油再蒸更易入味，不过油直接蒸也可以。因为豆豉有咸味所以不用加太多盐。

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