鸡丝拌青瓜

发布时间：2021-10-01 16:05:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 糊辣味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

鸡胸肉300克 青瓜200克 3人份

辅料 others

生抽2毫升 红辣椒5克 生姜10克 盐2克 白酒2毫升 胡椒1克 八角1个 陈皮1克 白芝麻10克 香葱10克

鸡丝拌青瓜的做法

步骤 step

鸡胸肉洗净，放入锅中，倒入适量的清水，放白酒、胡椒粉、生姜、八角、陈皮、盐等，把鸡胸肉煮熟；PS：中途不要动鸡胸肉

步骤 step

煮熟的鸡胸肉捞出沥干水；

步骤 step

手把鸡胸肉顺着条纹撕成条状，细丝；

步骤 step

撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均；

步骤 step

青瓜洗净，放入冰箱，取出切丝；PS：吃之前才取出切丝，口感好。

步骤 step

把切好的青瓜丝与鸡胸肉丝拌均。一道健康无油减肥的美食，鸡丝拌青瓜。

技巧 tips

1.煮鸡胸肉的时候，要冷水下锅；
2.盖上盖子煮鸡胸肉，中途不宜翻动；
3.撕鸡胸肉的时候顺着条纹撕。
4.青瓜洗净放入冰箱，吃之前取出切丝，这样口感好，冰爽好吃。

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