干煸豆角

发布时间：2021-10-01 14:52:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：干煸豆角的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸豆角的家常做法，干煸豆角的做法步骤图解，更多家常干煸豆角怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

长豆角250克 4人份

辅料 others

蒜3瓣 干辣椒段一小把 菜籽油适量 盐适量 蚝油1勺 胡椒粉半勺

干煸豆角的做法

步骤 step

缸豆清洗干净，用手掰成小段，方便食用。

步骤 step

蒜瓣3个，辣椒用剪刀剪成小段，放盘中备用。

步骤 step

锅中热油，缸豆倒入锅中慢慢煸炒至起皱，变软，成金黄色。

步骤 step

干煸好的豆角，盛放碗里。锅中重新热油，大蒜拍碎和辣椒段一起下锅爆香。

步骤 step

豆角倒入锅中，添加适量盐、半勺蚝油，胡椒粉适量调味，翻炒片刻，让豆角与调料味道融合。

技巧 tips

煸炒豆角过程不放盐，遇盐的豆角干煸不会变软，有种很硬的口感。煸炒过的豆角已经熟了，需要与调料翻炒入味就可以出锅盛盘。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！