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[导读]：啤酒烧排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的啤酒烧排骨的家常做法，啤酒烧排骨的做法步骤图解，更多家常啤酒烧排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
排骨1500克
啤酒1罐
3人份
辅料
others
花椒粒适量
草果两个
玉米油半勺
八角两个
生姜一块
大葱一根
生抽一勺
老抽几滴
蚝油1汤勺
盐三克
冰糖20克
啤酒烧排骨的做法
步骤
step
1
准备排骨清水清洗几遍。
步骤
step
2
准备:香料，大葱，生姜冰糖，八角，草果，花椒粒。
步骤
step
3
锅中放入清水，排骨，花椒粒，姜片适量进行焯水。
步骤
step
4
焯水的过程中不用盖锅盖。
步骤
step
5
焯水后捞出冲洗干净，控水。
步骤
step
6
锅中放入适量玉米油，放入所有的香料进行煸炒出味。
步骤
step
7
倒入排骨小火炒去掉水分。
步骤
step
8
淋入生抽。
步骤
step
9
淋入蚝油。
步骤
step
10
倒入啤酒。
步骤
step
11
再倒入一杯清水，大火烧开盖上锅盖，小火烧15分钟。
步骤
step
12
水量减半之后，打开锅盖开始大火收汁。
步骤
step
13
调入盐，大火翻炒几分钟收汁。
步骤
step
14
20几分钟之后，略留一点汤汁就可以断火出锅。
步骤
step
15
非常好吃。
啤酒烧排骨的成品图
啤酒烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
排骨中放入啤酒不仅去腥味，而且还能更香。也能让排骨更快的软烂，减少炖煮的时间。
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