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工艺
蒸
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
芹菜叶子180克
普通面粉90克
3人份
辅料
others
盐1勺
香醋3勺
生抽2勺
大蒜2瓣
香油适量
芹菜叶苦累的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
step
2
芹菜叶子洗净，不用控干水，保留点水分沾面粉，随意切两刀。
步骤
step
3
放盆内，1勺盐，倒入面粉。
步骤
step
4
放盆内，1勺盐，倒入面粉。
步骤
step
5
全部拌匀后放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸8分钟即可。
步骤
step
6
蒸制期间做调料，取一个小盘，剁碎的蒜末，加入生抽1勺香醋3勺，纯净水或凉白开3勺，加入香油少许。
步骤
step
7
搅拌均匀就好了。
步骤
step
8
蒸好的苦累取出装盘连同调味料一同上桌。
芹菜叶苦累的成品图
芹菜叶苦累的烹饪技巧
技巧
tips
时间把握好，蒸到没有干面粉即可，太过了不好吃。
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