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网站首页酱爆肉丝（豆瓣酱版）
[导读]：酱爆肉丝（豆瓣酱版）的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱爆肉丝（豆瓣酱版）的家常做法，酱爆肉丝（豆瓣酱版）的做法步骤图解，更多家常酱爆肉丝（豆瓣酱版）怎么做好吃的窍门分
工艺
炒
口味
豆瓣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
猪肉200克
郫县豆瓣酱3匙勺
黄豆酱3匙勺
3人份
辅料
others
蛋青1个
料酒适量
淀粉适量
白糖适量
油适量
酱爆肉丝（豆瓣酱版）的做法
步骤
step
1
将肉丝和酱料准备好；
步骤
step
2
肉丝中加入鸡蛋青；
步骤
step
3
再放入淀粉进行上浆；
步骤
step
4
郫县豆瓣酱和黄豆酱混合均匀，如果较干可以加少许温水稀释；
步骤
step
5
锅中放入少许油加热至温，将肉丝倒入油中；
步骤
step
6
将肉丝滑炒至变色盛出；
步骤
step
7
将调好的郫县豆瓣酱&黄豆酱倒入锅中用小火炒至酱香浓郁；
步骤
step
8
放入肉丝翻炒均匀；
步骤
step
9
根据口味加入少许白糖，炒匀后出锅即可。
步骤
step
10
搭配上黄瓜条、葱丝和豆皮，更加的美味好吃。
酱爆肉丝（豆瓣酱版）的成品图
酱爆肉丝（豆瓣酱版）的烹饪技巧
技巧
tips
根据各自喜好，调整酱料，喜欢辣味的可以不放面酱；而不爱吃辣的也可以使用甜面酱或黄豆酱来制作。
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