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[导读]：草菇烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的草菇烧肉的家常做法，草菇烧肉的做法步骤图解，更多家常草菇烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
五花肉250克
冻干草菇40克
3人份
辅料
others
生姜1块
蒜瓣4辬
蒜段1段
八角2个
料酒3勺
酱油3勺
盐适量
小葱适量
冰糖适量
草菇烧肉的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用
步骤
step
3
五花肉洗净切块备用
步骤
step
4
热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用
步骤
step
5
冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用
步骤
step
6
剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
步骤
step
7
倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色
步骤
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8
再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
步骤
step
9
再放入八角也煸炒出香味
步骤
step
10
接着放入料酒，酱油均匀上色
步骤
step
11
放入适量的盐和清水，开大火煮沸
步骤
step
12
把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟
步骤
step
13
再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可
草菇烧肉的成品图
草菇烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
酱油可以生抽+老抽即可
冻干草菇可以换成150克鲜草菇
收汁时候盯住锅中，避免烧干
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