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[导读]：豉油鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的豉油鸡的家常做法，豉油鸡的做法步骤图解，更多家常豉油鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
三黄鸡750克
2人份
辅料
others
干葱2个
姜1块
花椒8粒
生抽50毫升
老抽5毫升
油30毫升
豉油鸡的做法
步骤
step
1
净三黄鸡处理干净，从中间劈开，取半只备用
步骤
step
2
用调料（油除外）将半只三黄鸡腌制1小时
步骤
step
3
锅内倒油，下入腌制好的三黄鸡，鸡皮向下放入锅内
步骤
step
4
盖好锅盖，启动（啫啫鸡）或（生啫）功能
步骤
step
5
待烹饪结束后，将鸡肉取出斩成条，淋上锅底汤汁即可
豉油鸡的成品图
豉油鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡肉需两面腌制，腌制期间要每隔20分钟翻一次面
2、为防止鸡肉遇热翘起，导致个别地方不熟，可先将鸡骨砸断；
3、制作时可将腌制调料一同放入锅内制作；
4、如果半只鸡过大，可将鸡腿卸下，单独制作；
5、超市有售豉油汁，可代替酱油腌制鸡肉；
6、腌制时尽量使两面都沾有调料；
7、也可制作相同分量的鸡翅、鸡腿。
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