酸豆角炒猪肚

发布时间：2021-10-01 09:45:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

酸豆角200克 熟猪肚120克 青红椒2个 4人份

辅料 others

小米椒2个 大蒜15克 生抽酱油15毫升 原味鲜1克 食用油20毫升

酸豆角炒猪肚的做法

步骤 step

各式材料准备。

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熟猪肚切条，小米椒，大蒜切末。

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酸豆角切寸段，青红椒去籽切块。

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锅中注入食用油，下姜，小米椒。

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煸炒出香味后下熟猪肚。

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大火快炒至猪肚微微焦黄。

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下酸豆角。

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快速翻炒后下青红椒。

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炒匀后淋入生抽酱油。

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加原味鲜调味。

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大火快速炒匀，关火即可出锅。

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赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬

技巧 tips

1：因为酸豆角，生抽酱油都有咸味，故无须另外加盐。
2：酸豆角下锅后，要快炒哈，不能炒太久，否则口感不脆爽。
3：如果是重口味，喜辣的，可以出锅前淋入适量的辣椒油。

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