山西烩菜

发布时间：2021-10-01 09:39:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

白菜500克 土豆 150克 猪肉 100克 粉条 100克 海带结 50克 2人份

辅料 others

油8克 盐2克 醋3克 老抽2克 啤酒100克 葱5克 姜2克 蒜6克 味精1克

山西烩菜的做法

步骤 step

炒锅里倒入油，把猪肉下锅翻炒。

步骤 step

肉变色后，放入葱姜蒜炒香。

步骤 step

倒入适量老抽。

步骤 step

倒入醋。

步骤 step

倒入啤酒翻炒。

步骤 step

倒入洗净的海带结。

步骤 step

倒入白菜。

步骤 step

翻炒均匀后，加入盐。

步骤 step

加入土豆。

步骤 step

加入粉条。

步骤 step

拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。

步骤 step

关火后加入味精。

技巧 tips

土豆要记得提前用水泡去淀粉，想吃什么菜就可以放什么，比如说炸豆腐、烧肉、丸子的都行。

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