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[导读]：红烧肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧肉的家常做法，红烧肉的做法步骤图解，更多家常红烧肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
五花肉400克
3人份
辅料
others
冰糖10块
香叶5片
生抽1勺
老抽2勺
精盐半勺
淀粉1勺
大葱1段
姜1块
花椒粒8克
大料2朵
红烧肉的做法
步骤
step
1
五花肉切成3㎝左右的大块
步骤
step
2
准备辅料，大葱切段，姜切成片
步骤
step
3
五花肉凉水下锅，水开后焯5分钟
步骤
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4
把五花肉捞出来用温水清洗干净，沥干水分
步骤
step
5
锅内加入大豆色拉油烧热后加入花椒粒，大料，桂皮和冰糖，炒出香味
步骤
step
6
加入姜片，葱段和香叶炒出香味
步骤
step
7
加入五花肉，料酒，生抽和老抽，翻炒5分钟
步骤
step
8
加入开水，水量是没过五花肉，温火慢烧30分钟
步骤
step
9
加入精盐调匀
步骤
step
10
先把五花肉打出来
步骤
step
11
把锅内的汤汁加热
步骤
step
12
淀粉加入1大勺清水调成水淀粉
步骤
step
13
倒入汤汁中烧开勾汁
步骤
step
14
把勾汁浇到五花肉上即可，红烧五花肉做好了
步骤
step
15
配上一碗米饭就可以美美的吃了！
红烧肉的成品图
红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
做红烧肉的时候一定要加开水，而且要一次加足，中间续水影响口味。
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