火腿厚蛋烧
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工艺
煎
口味
家常味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
土鸡蛋2个
火腿肠1根
葱适量
1人份
辅料
others
食用油5克
盐3克
火腿厚蛋烧的做法
步骤
step
1
鸡蛋,火腿,葱,食用油适量,盐适量。
步骤
step
2
鸡蛋敲入碗里,用筷子打散。
步骤
step
3
加入适量的盐拌匀。
步骤
step
4
葱清洗干净切成葱花,加入鸡蛋液中。
步骤
step
5
锅里加入少许的食用油。
步骤
step
6
油热后加入一勺鸡蛋液,铺满锅底。
步骤
step
7
鸡蛋液快要凝固时,加入火腿肠一根。
步骤
step
8
从鸡蛋的一边用铲子铲起,把火腿肠卷在鸡蛋饼里面,卷好后挪到一边。
步骤
step
9
继续加入鸡蛋液,摊平,小火慢慢加热。
步骤
step
10
鸡蛋液再次凝固时,用之前卷有火腿的那一边开始卷起,火腿厚蛋烧就完成了。
火腿厚蛋烧的成品图
火腿厚蛋烧的烹饪技巧
技巧
tips
鸡蛋烧的过程一定要用小火。
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