乌米包油条

发布时间：2021-09-24 02:05:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

糯米500克 油条4根 南烛叶适量 肉松适量 3人份

乌米包油条的做法

步骤 step

将南烛叶加适量清水用料理机打碎，过滤成乌米汁。将糯米放入乌米汁浸泡1夜。

步骤 step

浸泡后的糯米冲洗干净，然后平铺在烤盘中。

步骤 step

蒸盘放蒸烤箱中层，选择“纯蒸功能”，温度115度，时间30分钟，按“开始键”启动。

步骤 step

取出蒸好的乌米。

步骤 step

取一张保鲜膜垫在桌上，平铺上乌米饭，放少许肉松。

步骤 step

放上老油条，也可以加入其它小菜。

步骤 step

顺着一端卷起，卷好后拧紧。

步骤 step

掀开一端的保鲜膜即可咬上一口了。

技巧 tips

1、南烛叶在应季的时候，可以多采摘些，榨汁后放冰箱冷冻保存。糯米吸水性差，已经浸泡了一夜，所以蒸的时候不需要加水了。

2、糯米要趁热卷，更方便操作。

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