猪脚山药黄豆煲

发布时间：2021-10-01 07:29:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

猪脚300克 山药200克 黄豆100克

辅料 others

酱油1大勺 料酒1大勺 蚝油1大勺 大料几粒 葱姜适量 花椒粉1勺 盐1茶匙 糖1大勺 醋1小勺

猪脚山药黄豆煲的做法

步骤 step

猪脚切小块儿洗净。

步骤 step

水烧开后放入猪脚焯一分钟。

步骤 step

将焯好的猪脚放入高压锅，加入各种调料拌匀压20分钟左右。

步骤 step

压好后加入泡好的黄豆和切好洗净的山药块儿一起压熟即可，大约5分钟。

步骤 step

压好的猪蹄盛出。

步骤 step

尝一块儿，Q弹爽滑，味道香美！

技巧 tips

1.猪蹄如果是带毛的需要剃掉。
2.炖猪蹄的调料可根据自己喜好调整。

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