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[导读]：照烧鸡腿肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的照烧鸡腿肉的家常做法，照烧鸡腿肉的做法步骤图解，更多家常照烧鸡腿肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
酱香味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
琵琶腿4个
照烧汁60克
4人份
辅料
others
生抽酱油20毫升
料洒20毫升
白胡椒粉1克
生姜10克
干辣椒4个
食用油20毫升
照烧鸡腿肉的做法
步骤
step
1
琵琶腿准备。
步骤
step
2
清理干净后剔骨。
步骤
step
3
放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。
步骤
step
4
配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
步骤
step
5
照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。
步骤
step
6
锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。
步骤
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7
中小火煎至两面焦黄。
步骤
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8
鸡腿肉推至锅边，中间有油的地方下干辣椒和姜片。
步骤
step
9
煸香后下之前调好的照烧汁。
步骤
step
10
转大火烧开汤汁后再调中小火焖。
步骤
step
11
一直焖煮至汤汁浓稠。
步骤
step
12
关火，撒葱花即可装盘啦。
照烧鸡腿肉的成品图
照烧鸡腿肉的烹饪技巧
技巧
tips
1：焖煮的时候，多翻翻面，鸡腿肉会更加的入味。
2：煎鸡腿肉的时候，有皮的一面朝下，先煎出它的油汁。
3：照烧汁有咸味，腌的时候生抽也有咸味，所以不需要额外加盐调味了。
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