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[导读]：地三鲜的做法菜谱为您推荐大图正宗的地三鲜的家常做法，地三鲜的做法步骤图解，更多家常地三鲜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
茄子1个
辣椒2个
土豆2个
2人份
辅料
others
姜2片
生抽1/4勺
鸡粉1/2勺
淀粉1勺
盐1/3勺
蒜3瓣
葱1根
地三鲜的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
茄子切滚刀块
步骤
step
3
茄子浸在淡盐水中
步骤
step
4
土豆切滚刀块
步骤
step
5
尖椒切滚刀块
步骤
step
6
炒锅烧热，少油，放入土豆和炸至微黄，出锅备用
步骤
step
7
茄子炸出备用
步骤
step
8
底油放入葱姜蒜花椒爆香，放入土豆和茄子翻炒
步骤
step
9
放入尖椒炒
步骤
step
10
放盐、生抽、适量高汤或水，焖制几分钟
步骤
step
11
出锅前放入鸡粉，勾芡即可
地三鲜的成品图
地三鲜的烹饪技巧
技巧
tips
加高汤或水焖制，菜肴更入味。
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