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[导读]：地三鲜的做法菜谱为您推荐大图正宗的地三鲜的家常做法，地三鲜的做法步骤图解，更多家常地三鲜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
茄子(紫皮，长)300克
土豆150克
青椒80克
3人份
辅料
others
白皮蒜30克
食盐1克
食用油50毫升
蚝油15克
生粉3克
鸡精4克
香醋6毫升
白糖8克
地三鲜的做法
步骤
step
1
食材原图
步骤
step
2
茄子、土豆去皮切滚刀块，蒜头和青椒切片
步骤
step
3
蚝油、白糖、香醋、生粉、鸡精、食盐拌匀调汁备用
步骤
step
4
锅内倒入比平时炒菜稍多一些的油，油热后把土豆和茄子块放入，煎至表面金黄色
步骤
step
5
另锅热油，先把蒜片和椒片煸香
步骤
step
6
再加入煎后的土豆和茄子炒匀
步骤
step
7
再把步骤3的汁倒入
步骤
step
8
焖煮至汤汁收浓便可以
步骤
step
9
出锅
地三鲜的成品图
地三鲜的烹饪技巧
技巧
tips
无技巧。
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