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[导读]：莲藕腐竹炖鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的莲藕腐竹炖鸡的家常做法，莲藕腐竹炖鸡的做法步骤图解，更多家常莲藕腐竹炖鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
土鸡半只
莲藕500克
腐竹100克
3人份
辅料
others
盐适量
枸杞5克
姜10克
莲藕腐竹炖鸡的做法
步骤
step
1
主料：莲藕500克、土鸡半只、干腐竹50克
辅料：盐、姜、料酒10克、枸杞20克
步骤
step
2
把新鲜的土鸡洗净切块，有人喜欢直接一只整鸡炖出来，我不太习惯，至今都没有炖个一只整鸡，
步骤
step
3
凉水下锅煮，加料酒开以后，捞出来以后，洗去血沫
步骤
step
4
干腐竹提前泡软，一定凉水泡比较好，切段，姜切片，莲藕洗洗去皮切块，不要太大了，和鸡块一样大小就行
步骤
step
5
把鸡块和姜片、藕块，加进饭煲压力锅
步骤
step
6
再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多
步骤
step
7
盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；系统默认时间是50分钟
步骤
step
8
中途就这样排到压力，加腐竹进去
步骤
step
9
等时间到了，加盐和枸杞搅拌均匀，再焖几分钟就可以出锅吃了。
步骤
step
10
鸡肉熟烂带有腐竹的鲜美香味，连藕糯糯的绵软好吃，营养又美味，全家都爱吃。
莲藕腐竹炖鸡的成品图
莲藕腐竹炖鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、新鲜土鸡出来才鲜美好吃，不要切的太大了，可以减少炖制时间
2、莲藕挑选粉糯的，这样炖出来好吃，糯糯的绵软
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