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[导读]：油豆皮肉卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的油豆皮肉卷的家常做法，油豆皮肉卷的做法步骤图解，更多家常油豆皮肉卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
油豆皮1张
猪肉馅150克
木耳干15克
大葱1棵
姜5克
洋葱1/4个
韭菜100克
4人份
辅料
others
花生油20毫升
蚝油2勺
生抽10毫升
老抽5毫升
五香粉1克
香油5毫升
盐适量
油豆皮肉卷的做法
步骤
step
1
油豆皮用水浸泡2分钟，捞出沥干水分待用。
步骤
step
2
木耳提前泡发2个小时，去老根洗净待用。
步骤
step
3
肉馅加入切碎的姜末，葱末，洋葱末。
步骤
step
4
加入蚝油，生抽，五香粉等调料拌匀。
步骤
step
5
加入切碎的木耳碎和韭菜末。
步骤
step
6
再次搅拌均匀，馅料就做好了。
步骤
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7
把肉馅铺在油豆皮上。
步骤
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8
紧紧的卷起来。
步骤
step
9
切成段，尽量不要太短，不然馅料在煎的时候容易漏出来。
步骤
step
10
炒锅放油，下入豆皮肉卷开始煎制。
步骤
step
11
煎至两面金黄，推到一边，下入一些葱丝炒香。
步骤
step
12
加入一些蚝油和老抽，以及适量水，小火炖10分钟。
步骤
step
13
最后大火收一下汁，加葱末即可。
油豆皮肉卷的成品图
油豆皮肉卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、肉馅的味道自己根据口味调整。
2、油豆皮也可以直接卷，略微硬，泡水之后就很好卷了。
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