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[导读]：青椒土豆丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的青椒土豆丝的家常做法，青椒土豆丝的做法步骤图解，更多家常青椒土豆丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸辣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆2个
香葱1棵
青椒1个
陈醋少许
蒜头2瓣
白醋1勺
3人份
辅料
others
盐适量
鸡精少许
青椒土豆丝的做法
步骤
step
1
土豆去皮洗净，擦成丝，洗去淀粉。
步骤
step
2
青椒切丝，香葱切段，蒜头切碎。
步骤
step
3
锅中加入清水大火煮开，下入土豆丝煮至水再次沸腾，捞出。
步骤
step
4
用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分。
步骤
step
5
锅中加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
步骤
step
6
倒入土豆丝翻炒几下。
步骤
step
7
调入盐和鸡精翻炒均匀。
步骤
step
8
淋入陈醋。
步骤
step
9
淋入白醋，翻炒均匀。
步骤
step
10
加入青椒丝炒匀。
步骤
step
11
下入葱段炒匀即可关火。
步骤
step
12
出锅装盘即可享用。
青椒土豆丝的成品图
青椒土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
陈醋的量不要太多，多了颜色就不好看了，煮过的土豆丝一定要过冷水才会爽口哦。
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