肉末粉皮

发布时间：2021-09-30 20:14:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

粉皮150克 肉末90克 3人份

辅料 others

红线椒1个 青线椒1个 黄豆酱2勺 葱2棵 生抽3克

肉末粉皮的做法

步骤 step

主料食材粉皮先撕成长条，也可以买现成撕好的长粉皮

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准备好辅料食材

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将葱和线椒切好备用

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肉末加点生抽腌渍十分钟

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锅内注入油，烧至六成热，倒入肉末翻炒一分钟，再加入黄豆酱和少许水、盐焖一会儿，焖至收汁加入线椒和葱翻拌即可关火盛出

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然后捞出过凉开水冲一遍，防止粘在一起

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把粉皮和肉末搅拌调匀

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装盘，好下饭啊

技巧 tips

1、粉皮不要烫时间太长，用凉开水过水
2、不爱吃辣的，可以不放辣椒

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