炸藕丸

发布时间：2021-09-30 20:13:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

莲藕800克 猪肉末200克 5人份

辅料 others

小葱2棵 五香粉适量 老姜15克 胡椒粉适量 食盐适量 鸡蛋1个 面粉1茶匙

炸藕丸的做法

步骤 step

主要食材：猪肉馅、小葱、老姜、

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小葱切葱花，姜切细细的末

步骤 step

莲藕刨去外皮清洗干净，擦成泥或者用搅拌机搅打成泥。

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擦好的莲藕泥挤去水分（不要挤得太干）

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挤干的莲藕放入容器内，加入肉馅、葱姜末、食盐、胡椒粉、五香粉、打入一个鸡蛋。

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加入所有调料后抓匀，觉得粘度不够，加了一勺面粉。

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抓匀静置10分钟。

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静置好的莲藕泥用手团成小圆子。

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油温五成热放入团好的藕圆子炸制

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炸制金黄即可捞出

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出锅啦，控控油开吃吧!

技巧 tips

无！

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