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[导读]：竹笋炒肉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的竹笋炒肉丝的家常做法，竹笋炒肉丝的做法步骤图解，更多家常竹笋炒肉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
猪瘦肉100克
笋200克
胡萝卜半根
3人份
辅料
others
油1勺
盐1小勺
生姜1块
生抽1勺
料酒1勺
鸡精1小勺
竹笋炒肉丝的做法
步骤
step
1
原材料：笋，胡萝卜，猪瘦肉
步骤
step
2
分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝
步骤
step
3
肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟
步骤
step
4
锅热油，倒入肉丝
步骤
step
5
滑炒变色后盛出
步骤
step
6
锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒
步骤
step
7
加入笋丝翻炒
步骤
step
8
加入生抽
步骤
step
9
加入少量水烧两分钟
步骤
step
10
加入肉丝
步骤
step
11
最后加入盐和鸡精调味即可
竹笋炒肉丝的成品图
竹笋炒肉丝的烹饪技巧
技巧
tips
笋要先焯水去掉涩味。
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