酱烧豆腐

发布时间：2021-09-30 17:58:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 酱香味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

豆腐(北)400克 胡萝卜一根 2人份

辅料 others

黄豆酱2大勺 白糖6克 清水适量 植物油适量 葱花少许

酱烧豆腐的做法

步骤 step

准备材料

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老豆腐用清水略微冲洗一下，切一公分左右的厚片，胡萝卜洗净切片

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黄豆酱、白糖，加少许的清水调匀

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平底锅中放入适量的植物油，油热后放入豆腐煎

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煎至豆腐一面黄后，翻面，继续煎至豆腐2面黄后盛出待用

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借助锅中的底油，放入葱花炒出香味，放入胡萝卜片翻炒一分钟左右

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放入煎好的豆腐

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放入调匀的酱料翻炒均匀

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放入适量的清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠，即可起锅

技巧 tips

黄豆酱自身就挺咸的，所以豆腐中没有再用盐

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