腐乳炸鸡片的做法_如何吃腐乳炸鸡片
[导读]:腐乳 炸鸡 片是一道快餐佳肴。鸡肉片中加入腐乳等调味料,使得制作的鸡肉片色泽诱人。红色的菜肴一看就让人胃口大开。口感嫩滑爽口,醇香可口,非常好开胃。做这道菜的时候要
腐乳炸鸡片是一道快餐佳肴。鸡肉片中加入腐乳等调味料,使得制作的鸡肉片色泽诱人。红色的菜肴一看就让人胃口大开。口感嫩滑爽口,醇香可口,非常好开胃。做这道菜的时候要注意腐乳含盐,所以要少放一点盐。下面详细介绍一下腐乳炒鸡片的工艺。
如何用腐乳做鸡片:
1.鸡胸肉洗净切片,加入胡椒粉、料酒、腐乳、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
2.将胡萝卜、洋葱和欧芹的茎洗净,放回刀中。
3.在碗里加入胡椒、盐、糖和鸡精。将料酒、腐乳、淀粉搅拌均匀,准备碗汁备用。
4.重启油锅,将腌制好的鸡片放入锅内翻炒。
5.将鸡肉切片翻炒至呈白色。将事先上油的胡萝卜、洋葱、欧芹的茎炒熟。
6.倒入碗中的果汁搅拌均匀,然后从锅里拿出来装盘。
成品图:
1.腐乳中含有盐,腌制鸡片时也加入盐。所以在准备碗汁的时候要控制盐的量。
2.加入自己喜欢的配菜,但不要太多。
以上是用腐乳炒鸡片的做法和技巧。做起来很简单,当家常菜用也很实用。有兴趣的朋友赶紧试试。
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