韩式辣酱拌鱿鱼

发布时间：2021-10-18 03:57:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 其它口味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

鱿鱼460克 2人份

辅料 others

青红辣椒60克 洋葱100克 韩式辣酱三勺 姜四片 料酒一勺 生抽一勺 白糖一小勺 盐半小勺 熟白芝麻适量

韩式辣酱拌鱿鱼的做法

步骤 step

先备一盆凉开水，放点冰块更好。
鱿鱼去掉内脏，眼，牙，皮，洗净。切成圈。
洋葱切粗丝，青红椒去蒂切圈，姜切片

步骤 step

煮锅开水，放入姜和料酒，水开下鱿鱼，鱿鱼一定要沥干水分，保持大火，煮50秒到1分钟，捞出鱿鱼放入事先准备好的凉水里。

步骤 step

调酱料，韩式辣酱三勺，一勺生抽，一小勺糖，半小勺盐，搅匀。
鱿鱼捞出控干水分，放入洋葱，青红椒，倒入刚才准备的酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可。

技巧 tips

受不了太辣的，青红尖椒换成甜椒。
很简单的一道凉拌菜，主要就是注意煮鱿鱼的火候时间。

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