让咖喱饭更加香浓好吃的秘诀！

发布时间：2021-10-18 03:03:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味果味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

牛里脊250克　 咖喱块2大块　 土豆大一点的1个 胡萝卜1根　 洋葱1个　 苹果1/2个　 色拉油1大勺 盐少许 3人份

辅料 others

米饭3-4人份

让咖喱饭更加香浓好吃的秘诀！的做法

步骤 step

先用电饭锅做上3-4人份的米饭，并准备其他食材。

步骤 step

牛肉、胡萝卜、土豆、苹果和洋葱分别切成块；

步骤 step

炒锅中倒入色拉油烧热后，放入洋葱翻炒；

步骤 step

当洋葱炒至出香味后放入牛肉翻炒；

步骤 step

接下来倒入胡萝卜炒匀；

步骤 step

最后放入土豆和苹果炒匀；

步骤 step

倒入能没过锅中食材的热水煮开，撇去浮沫；

步骤 step

煮至牛肉和胡萝卜软烂后关火，放入咖喱块；

步骤 step

将咖喱块溶化于汤中后，再开小火煮至汤汁变浓稠即可关火（这一步可以根据口味加少许盐调味）。

步骤 step

用一个小碗盛一碗米饭倒扣在盘子上，将牛肉咖喱浇在饭上即可。

技巧 tips

晴天啰嗦：
1.牛肉最好选里脊，肉质软烂，适合孩子，也可提前焯下水，煮的时候就不会出太多浮沫；
2.苹果不要放一个，那样口感太甜就会腻，放二分之一或三分之一都可；
3.留多少汤汁可根据自己需要，汤汁多还可以盛出一部分，在佐餐过程中用来调味；
4.米饭一定要多做一些，咖喱可是超级下饭的！

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