锅仔香辣豆腐

发布时间：2021-10-18 03:01:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

豆腐230克 西芹50克 青椒80克 大辣椒110克 干辣子7克 木耳65克 4人份

辅料 others

花椒2克 茴香粉半小匙 胡椒粉半小匙 孜然粉半小匙 砂仁粉半小匙 辣酱（咸辣味，无蒜） 4克 白糖半匙 酱油少许

锅仔香辣豆腐的做法

步骤 step

根据人数准备好适量的食材，豆腐切条。

步骤 step

用油炸豆腐，炸至金黄色捞起备用。

步骤 step

把所有食材切条。

步骤 step

少许油加入适量清水，辣酱（咸辣味，无蒜）、白糖放入锅里搅拌匀。加入豆腐收汁，至半收汁时，汤汁和豆腐一起铲起备用。

步骤 step

1汤匙油翻炒切好的所有蔬菜,炒至半熟时起锅，备用。

步骤 step

少许油翻炒干辣椒和花椒。

步骤 step

把所有的食材放入锅里翻炒。

步骤 step

放入茴香粉半小匙胡椒粉半小匙孜然粉半小匙砂仁粉半小匙。

步骤 step

放入酱油，拌匀就可以起锅了。（如果您有小酒精炉可以直接点火，端上桌慢慢吃~如果没有，就在锅里把菜炒熟、佐料拌匀装盘吃吧~）

技巧 tips

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