咖喱牛肉

发布时间：2021-10-18 02:58:45分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咖喱味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

牛腩750克 土豆100克 胡萝卜100克 番茄100克 2人份

辅料 others

黄咖喱粉50克 椰浆100克 糖15克 盐4克 油10毫升 辣椒3个

咖喱牛肉的做法

步骤 step

牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，捞出后洗净沥干；

步骤 step

西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；

步骤 step

土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡；

步骤 step

锅内放入处理好的主料、调料和水（为了防止咖喱粘锅底，咖喱在烹饪中间阶段放也可以）；

步骤 step

盖上锅盖，启动【收汁｜腐乳蹄】功能（有些型号是使用【收汁｜酱焖牛】、【收汁｜红烧牛】功能）；

步骤 step

待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可。

技巧 tips

1.为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面或者后放；
2.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
3.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”；
4.买不到椰浆可以用牛奶代替。
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