木耳炒鸡蛋

发布时间：2021-10-18 00:53:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 新手尝试

主料 main

胡萝卜1个 鸡蛋3个 黑木耳少许 青椒1个 3人份

辅料 others

盐少许 生抽少许 蚝油少许 葱少许 花生油少许

木耳炒鸡蛋的做法

步骤 step

把黑木耳提前浸泡开洗净，撕成小朵，胡萝卜去皮切片，青椒切块备用

步骤 step

把鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀成为蛋液

步骤 step

锅里加入花生油，放入葱爆香，倒入了胡萝卜片小火煸炒

步骤 step

这个时候把胡萝卜推到锅边上，倒入蛋液煸炒

步骤 step

把鸡蛋炒成块以后，把胡萝卜就可以推回来一起炒

步骤 step

这时再加入黑木耳和青椒一起煸炒，把盐和生抽，蚝油放到碗里搅拌均匀，倒入菜肴中调味，翻炒均匀即可出锅

步骤 step

鲜香好吃的一盘家常菜

技巧 tips

1，木耳用冷水浸泡开以后，再用开水烫一下，充分的洗净。

2，胡萝卜炒的时候，用油充分的炒一下可以让它里面的成分转化成维生素A，可以被更好的吸收，味道也更好。

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