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[导读]：拔丝地瓜的做法菜谱为您推荐大图正宗的拔丝地瓜的家常做法，拔丝地瓜的做法步骤图解，更多家常拔丝地瓜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拔丝
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
地瓜150克
3人份
辅料
others
白糖50克
植物油200毫升
水适量
拔丝地瓜的做法
步骤
step
1
地瓜洗净去皮，切成滚刀块
步骤
step
2
白糖放碗里，加水混合均匀备用
步骤
step
3
锅内油烧热，下入地瓜炸制
步骤
step
4
炸制地瓜金黄
步骤
step
5
捞出
步骤
step
6
锅内放入加好水的白糖小火熬制，不停用铲子搅动
步骤
step
7
白糖熬制浅棕红色
步骤
step
8
倒入炸好的地瓜块快速翻炒，使糖汁均匀裹上地瓜
步骤
step
9
盛出装盘
拔丝地瓜的成品图
拔丝地瓜的烹饪技巧
技巧
tips
熬糖时候，加水是为了防止糖熬糊，要小火慢慢熬制，我这次糖有些放少了，地瓜放里有点裹不过来，丝没那么多，再多放点糖就好了。
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