干煸四季豆
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工艺
干煸
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
四季豆适量
3人份
辅料
others
猪肉馅适量
芽菜适量
干煸四季豆的做法
步骤
step
1
四季豆去筋膜,用淡盐水浸泡洗净
步骤
step
2
干辣椒洗净切小段,蒜剁末
步骤
step
3
肉馅用酱油腌制5分钟
步骤
step
4
锅内入油,比平时炒菜量多一倍,将四季豆煸过,盛出
步骤
step
5
留少许油将肉馅炒至变色
步骤
step
6
加入蒜蓉和干辣椒继续翻炒出香味
步骤
step
7
加入四季豆,最后加入酱油、料酒、白糖、食盐翻炒入味即可
干煸四季豆的成品图
干煸四季豆的烹饪技巧
技巧
tips
肉馅事先用酱油腌制更入味。
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