干煸四季豆
[导读]:干煸四季豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸四季豆的家常做法,干煸四季豆的做法步骤图解,更多家常干煸四季豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
干煸
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
豆角300克
猪肉馅100克
干辣椒6-7个
蒜半头
色拉油1大勺
花椒适量
姜少许
2人份
辅料
others
生抽1大勺
盐半小勺
干煸四季豆的做法
步骤
step
1
四季豆选择细长的那种比较好,易熟。洗净后择成长段,然后沥干水分。这样一定尽可能沥干,否则一会过油炸的时候,会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分,是比较快的方法
步骤
step
2
利用沥干水分的时间,来准备配料。需要半头蒜,放的多才好吃,切碎了备用
步骤
step
3
需要100克左右的猪肉馅,肥点的好吃,干煸后更香
步骤
step
4
干辣椒剪成段,备用
步骤
step
5
热锅后放入比较多的色拉油,四季豆要炸透炸熟,否则会中毒的,这个很重要。另外四季豆比较吃油,多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味,更好吃
步骤
step
6
大概要煸炒3-4分钟,一定要等豆角边上出行褶皱,甚至有些干皮发焦黄才是熟透了
步骤
step
7
剩下的底油少量即可,多余的可以留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少量底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒,等肉沫发金黄了,放在炒锅边缘,放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒
步骤
step
8
放入少量的生抽,然后加入煸炒好的豆角,放入少许的盐,翻炒后即可出锅
干煸四季豆的成品图
干煸四季豆的烹饪技巧
技巧
tips
如果不喜欢花椒可以在炸好豆角后,把花椒先用底油炸,之后把花椒倒掉再煸炒肉沫既可。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:鸡公煲
下一篇:南瓜粥
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部