燕麦牛排三明治

发布时间：2021-10-17 16:13:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

牛肉馅230克 核桃碎15克 面包屑5克 洋葱末40克 小西红柿400克 洋葱60克 蒜末5克 食盐2克 食用油30毫升 燕麦面包1个 3人份

辅料 others

盐2克 酱油15克 糖5克 蒜末3克 香油4克 料酒10克 芝士片2片 橄榄2个 圆生菜1片 红黄彩椒适量 洋葱(白皮切丝)适量 胡椒粉少量

燕麦牛排三明治的做法

步骤 step

将牛肉馅中依次放入盐，酱油，白糖，蒜末，香油，料酒，胡椒粉，洋葱末，混合均匀后再加入碎核桃，面包屑混合

步骤 step

将腌制好的牛肉，平均分成三份，捏成面包大小的长方形，放在烤架上（直接放在烤架上，下面用烤盘接着就好，烤架上不用垫油纸，我是为了拍照才放的）烤箱预热220度，烤制10分钟

步骤 step

小西红柿的下方切出十字形刀口，放入开水中烫一下，再浸泡凉水，去皮，然后切成4等分，洋葱切成细丝

步骤 step

在锅中倒入食用油，依次放入小西红柿，洋葱，蒜末，食盐，中小火炒5分钟左右，炒好后的状态如图

步骤 step

把炒好的酱用搅拌机打碎冷藏保存，可存放两星期

步骤 step

将彩椒，洋葱切条，橄榄切小片

步骤 step

把燕麦面包水平切成两半，在每片面包上抹上刚刚制作的番茄酱

步骤 step

在其中一片面包上放上圆生菜，洋葱，彩椒，橄榄片

步骤 step

然后放上刚做好的牛排

步骤 step

在牛排上放上芝士片，芝士片上在抹上一些番茄酱

步骤 step

最后在铺上一些彩椒，洋葱，橄榄，西生菜，盖上另一片面包

技巧 tips

1、新鲜蔬菜清洗后要把表面水分擦干，洋葱买白洋葱，不会太辣，如果还是觉着辣，可以把洋葱切丝在冷水里浸泡10分钟，捞出后擦干水分。
2、如果面包不是新做的，面包要水平切开放入烤箱150度烤三分钟，如果喜欢脆脆的口感，可以多加热两分钟。

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