墨鱼香菇瘦肉粥
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工艺
煲
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
墨鱼3个
瘦肉100克
姜适量
小葱2根
大米适量
香菇两个
3人份
辅料
others
食盐适量
白糖适量
生粉适量
生抽酱油适量
墨鱼香菇瘦肉粥的做法
步骤
step
1
先准备三个墨鱼,瘦肉一小块,几个香菇。
步骤
step
2
墨鱼去掉中间的白色墨鱼骨,鱼眼,清洗干净。全部材料切成小丁,墨鱼加油、盐、白糖、生抽、料酒、姜丝拌匀腌制;瘦肉加油、盐、白糖、生抽,淀粉腌制;
步骤
step
3
大米提前泡开,然后大火煮开,转中小火煮30分钟左右,煮至米裂开,粥变浓稠
步骤
step
4
然后放多点油把墨鱼炒干,加少量生抽酱油调味。
步骤
step
5
炒好盛出待用
步骤
step
6
粥熬好后先下炒好的墨鱼
步骤
step
7
再下香菇
步骤
step
8
最后放入瘦肉,煮开3-5分钟,加盐调味
步骤
step
9
拌均匀后关火
步骤
step
10
撒上葱花即可食用
墨鱼香菇瘦肉粥的成品图
墨鱼香菇瘦肉粥的烹饪技巧
技巧
tips
唯一技巧就是用心煮一锅好粥。
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