清炒黄瓜

发布时间：2021-10-17 16:06:45分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

黄瓜一根 干辣椒适量 蒜末适量 花椒适量 2人份

辅料 others

食盐适量

清炒黄瓜的做法

步骤 step

原材料：黄瓜、干辣椒、蒜末、花椒

步骤 step

黄瓜洗净，切成小细条，然后再切成菱形小块备用；

步骤 step

在黄瓜里放入适量的食用盐、蒜末腌制五分钟，腌制出来的水分去掉不用；

步骤 step

热锅凉油，待油七成热的时候放入花椒、干辣椒，超出香味（小火，以防把干辣椒炒糊）；

步骤 step

放入腌制好的黄瓜，煸炒两分钟，即可盛入盘中食用，清香、脆、可口！

技巧 tips

在炒干辣椒时一定要小火炒香，以防把辣椒炒糊影响口感。

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