西红柿炖牛腩

发布时间：2021-10-17 15:37:44分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 五香味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛腩550克 西红柿2个 3人份

辅料 others

盐2克 大葱半根 姜5片 八角2个 香叶2片 冰糖10克 料酒10克 鲜酱油10克 老抽5克 干辣椒3个

西红柿炖牛腩的做法

步骤 step

所需刀具和菜板

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备好食材：牛腩和西红柿

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大葱切段，生姜切片，干辣椒掰小段，2个八角和2片香叶

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西红柿去皮后切大块

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牛腩洗净后切块

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牛腩焯水后将血沫冲洗干净

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将处理过的牛腩、西红柿、步骤2中所有食材放入锅胆内，并调入盐、鲜酱油、老抽、料酒、冰糖、干辣椒段，再倒入约300g清水

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合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“牛/羊肉”，再按下“烹饪方式”键，选择到“焖炖”，最后按下“开始”键，工作时间为45分钟

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工作程序完成后，放气解压，发出“嘀嘀嘀。。。”声时，打开锅盖，按下“收汁提味”键，收到汤汁浓稠即可，盛出后就可以大快朵颐啦，很香哦

技巧 tips

1、锅中的水不要放太多，否则收汁时间较长
2、在收汁期间，可以尝尝咸淡味，如果觉得味道不够，可以根据需要进行调味
3、程序完成后，一定要等到电压力锅解压后，并发出“嘀嘀嘀”的声音才可开盖

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