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[导读]：茄汁菜花的做法菜谱为您推荐大图正宗的茄汁菜花的家常做法，茄汁菜花的做法步骤图解，更多家常茄汁菜花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
花菜200克
番茄2个
辅料
others
盐适量
葱花适量
油适量
清水小半碗
茄汁菜花的做法
步骤
step
1
将番茄洗净，切块。也可以切成末，炒制番茄酱更方便，不过营养和汁液会流失很多。
步骤
step
2
花菜洗净，掰成小朵。
步骤
step
3
炒锅中倒入适量油，烧热。
步骤
step
4
下入番茄，小火翻炒。
步骤
step
5
炒制的过程中，用铲子一边将其铲碎，直至成为类似番茄酱。因为没有市面上买的番茄酱细腻，所以姑且叫类似番茄酱吧。
步骤
step
6
然后下入花菜，翻炒一下。
步骤
step
7
倒入小半碗清水。大火烧开，转小火焖至花菜断生。
步骤
step
8
然后下入盐调味，大火收汁。
步骤
step
9
最后盛入碗中，撒上葱花即可开。
茄汁菜花的成品图
茄汁菜花的烹饪技巧
技巧
tips
步骤一也可以将番茄切成末，炒制番茄酱更方便，不过营养和汁液会流失很多。
炒制番茄酱要全程小火，不停翻炒，以免糊锅。
清水加入小半碗就可以，不要加多了，会稀释番茄酱的味道，影响口感。
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