菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页东北腌蒜茄子
[导读]：东北腌蒜茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的东北腌蒜茄子的家常做法，东北腌蒜茄子的做法步骤图解，更多家常东北腌蒜茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
蒜香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
茄子500克
大蒜3头
4人份
辅料
others
盐适量
东北腌蒜茄子的做法
步骤
step
1
茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定
步骤
step
2
取出晾凉
步骤
step
3
大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分
步骤
step
4
过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐
步骤
step
5
用平顶擀面杖将蒜碎捣碎成泥
步骤
step
6
捣好的蒜泥是这样的
步骤
step
7
茄子中间剖开，两边不要剖通
步骤
step
8
包入蒜泥，如果做的很多，可以装入容器中，每装一层，在茄子上撒些盐面，然后冰箱冷藏，可保持一个冬天不变质。
东北腌蒜茄子的成品图
东北腌蒜茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1、茄子蒸熟即可，不要蒸烂，否则口感不好，且不易保存。
2、蒜泥的咸淡随自己的口味，想保存时间长一点就多加点盐，随时吃，可少加盐，吃的时候可以拌点香菜，味道更好。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：泡椒莲藕鸡翅
下一篇：茄汁菜花
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部