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[导读]：腐乳烧排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的腐乳烧排骨的家常做法，腐乳烧排骨的做法步骤图解，更多家常腐乳烧排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
腐乳50克
排骨600克
3人份
辅料
others
植物油适量
盐适量
姜10克
八角1个
冰糖2克
肉蔻1个
腐乳烧排骨的做法
步骤
step
1
主料：腐乳、排骨 辅料：植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻
步骤
step
2
把排骨洗净切块
步骤
step
3
凉水下锅煮开捞起
步骤
step
4
姜切片
步骤
step
5
把腐乳块用勺子捣碎，再加一些腐乳汁拌均匀
步骤
step
6
热锅凉油下排骨
步骤
step
7
加料酒、老抽翻炒均匀上色
步骤
step
8
加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味
步骤
step
9
加水、冰糖、腐乳汁大火烧开
步骤
step
10
转小火烧到40分钟左右，排骨熟透
步骤
step
11
转大火收汁即可
腐乳烧排骨的成品图
腐乳烧排骨的烹饪技巧
技巧
tips
不要再加盐了，腐乳本身很咸 加盐的尝尝味道
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