五彩缤纷凉拌菜

发布时间：2021-10-17 13:59:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：五彩缤纷凉拌菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的五彩缤纷凉拌菜的家常做法，五彩缤纷凉拌菜的做法步骤图解，更多家常五彩缤纷凉拌菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺拌

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

胡萝卜1根 东北拉皮1小包 紫甘蓝1/2个 黄瓜1根 豆皮2张 2人份

辅料 others

香葱1棵 大蒜4瓣 白砂糖适量 盐适量 生抽适量 辣椒油适量 味精适量 蚝油适量 陈醋适量 香油适量

五彩缤纷凉拌菜的做法

步骤 step

准备好所有食材，开始制作五彩缤纷凉拌菜。

步骤 step

将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成同样长度的丝状，然后摆放在盘中。

步骤 step

将干豆腐切成条状，码在装有胡萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝的盘中间，然后将拉皮取出，用清水清洗干净，码在干豆腐丝的上面。

步骤 step

将大蒜切成蒜末，加入适量的白砂糖。

步骤 step

然后加入适量的盐、生抽、蚝油、味精、辣椒油、香油、陈醋，用筷子搅拌均匀，凉拌菜的酱汁就做好了。

步骤 step

将调制好的酱汁，浇在摆好盘的蔬菜拉皮上，五彩缤纷凉拌菜就做好了，吃的时候拌均匀即可。

技巧 tips

1.关于蔬菜的清洗，洗菜的时候最好用流动的水，先用清水或盐水浸泡5分钟左右，这样可以去除大部分残留的农药。
2.大蒜的使用，大蒜可以提味，也有杀菌的作用，再放适量的醋，可以起到很好的开胃作用。
3.生吃凉拌菜，可以最大程度地保存蔬菜中的营养，减少营养的流失。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！