牛肉馅饼

发布时间：2021-10-17 11:13:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

牛肉200克 面粉300克 3人份

辅料 others

洋葱100克 花生油4勺 水适量 酱油1勺 鸡精1小勺 盐1小勺 十三香1小勺 香油适量

牛肉馅饼的做法

步骤 step

牛肉解冻后切成碎；洋葱切碎；牛肉、洋葱同时放一个干净的盆内，加入盐、鸡精、酱油、油、十三香、香油搅拌均匀

步骤 step

面粉放一干净的盆，加入适量的水和成面团；面团分成小剂子，擀成皮

步骤 step

将和好的馅像包包子一样包好，按扁即成为馅饼

步骤 step

锅里一点点油，将馅饼包口处朝下，煎成金黄色，再把肉饼翻过来，再煎成金黄色

步骤 step

加入适量的水，大火烧开2分钟，转小火烧至水干，肉饼金黄色即熟

技巧 tips

1、牛肉馅肉一定要加水慢慢搅拌，这样馅熟后肉不会老，水份扔保留；
2、煎馅饼的时候也一定要加入适量的水，这样能保证馅饼熟的透。

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