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[导读]：小鸡炖蘑菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的小鸡炖蘑菇的家常做法，小鸡炖蘑菇的做法步骤图解，更多家常小鸡炖蘑菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
三黄鸡500克
鲜蘑菇500克
辅料
others
油一勺
盐一撮
粉条50克
金针菇50克
姜片10克
葱段10克
蒜片10克
香菜几根
生抽两勺
料酒一勺
小鸡炖蘑菇的做法
步骤
step
1
所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好。
步骤
step
2
将鸡块汆烫，去净血污备用
步骤
step
3
油锅烧热，爆香葱段、姜片、蒜末
步骤
step
4
倒入鸡块，煸炒出香味
步骤
step
5
加入鲜汤煮开，倒入生抽料酒
步骤
step
6
下入蘑菇、金针菇焖煮30分钟
步骤
step
7
鸡块焖烂后下融入粉条，加盐，将砂锅内胆放入酒精锅里，点燃酒精即可端上桌
小鸡炖蘑菇的成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡块稍微剁小块点。
2、粉条很容易熟，先泡发后，上桌前再加入
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