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[导读]：小鸡炖蘑菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的小鸡炖蘑菇的家常做法，小鸡炖蘑菇的做法步骤图解，更多家常小鸡炖蘑菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡肉400克
香菇300克
4人份
辅料
others
油适量
盐适量
葱姜适量
花椒大料适量
肉桂1块
香叶1片
草寇1个
老抽适量
料酒适量
生抽适量
老母鸡口味浓汤宝1块
小鸡炖蘑菇的做法
步骤
step
1
小鸡摘洗干净剁成块
步骤
step
2
香菇洗净，过水焯一下捞出洗净切块
步骤
step
3
备齐各种调料
步骤
step
4
鸡肉块洗净，过水焯一下，捞出控净水分
步骤
step
5
炒锅加入适量的油，爆香所有的调料
步骤
step
6
倒入焯过水的鸡块翻炒，喷入料酒，加入少许老抽翻炒
步骤
step
7
倒入砂锅，加入适量的水，大火烧开，小火炖10分钟左右
步骤
step
8
加入香菇、老母鸡口味浓汤宝继续炖半小时到一小时，视不同品种的鸡而定
步骤
step
9
加入盐、生抽调味，撒点香葱香菜，漂亮又美味。
步骤
step
10
出锅。
小鸡炖蘑菇的成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
技巧
tips
调料随自己喜好添加。
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