左宗棠鸡

发布时间：2021-10-14 20:29:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味甜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡腿500克 红椒50克 青椒50克 2人份

辅料 others

盐适量 水淀粉适量 鸡蛋1个 葱10克 姜10克 蒜10克 料酒适量 糖适量 米醋适量 酱油适量 干辣椒适量

左宗棠鸡的做法

步骤 step

准备食材。

步骤 step

鸡肉切块，辅料切块和片。

步骤 step

鸡腿用鸡蛋盐淀粉抓匀，再加一点油，放冰箱冷藏2小时。

步骤 step

锅里油烧热。

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放入鸡块。

步骤 step

待鸡肉变成灰白色捞出。

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锅里留底油，爆香干辣椒，葱姜蒜片。

步骤 step

放入鸡块翻炒。

步骤 step

加入调味料及青红椒。

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大火勾芡。

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翻炒出锅。

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我的九阳轻奢锅

技巧 tips

鸡块不易炸的过久，变灰白色即可。

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