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[导读]：网红面疙瘩汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的网红面疙瘩汤的家常做法，网红面疙瘩汤的做法步骤图解，更多家常网红面疙瘩汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
中筋面粉120克
水120克
自制鸡肉肠2根
新鲜香菇3个
娃娃菜5片
圣女果8个
香菜几根
3人份
辅料
others
盐适量
生抽适量
网红面疙瘩汤的做法
步骤
step
1
取一个大碗，倒入面粉和水。
步骤
step
2
将面粉搅匀，搅到完全没有干粉。面糊要有流动性，有点象煎鸡蛋饼那种稠度。如果感觉有点稠流动性太差，可以适当再加一点点水。不要太稀，不然面糊入锅不成形。
步骤
step
3
自制的鸡肉肠两根切成丁。
步骤
step
4
新鲜香菇洗净也切成丁。
步骤
step
5
准备好主要配料，娃娃菜洗净撕成小块。
步骤
step
6
圣女果洗净，对半切开。如果有大番茄，就切成块。
步骤
step
7
鸡蛋一个打在碗里，搅匀。
步骤
step
8
锅里放入适量水，烧开。
步骤
step
9
先放鸡肉肠和香菇丁，煮两分钟。
步骤
step
10
再加入娃娃菜，加入适量盐和生抽，尝下咸淡。
步骤
step
11
保持锅中菜汤大火煮开沸腾状态，用一个漏勺，将面糊分次倒漏勺上，面糊漏入汤中即刻烫熟成形。
步骤
step
12
面糊漏完后，用锅铲搅动几下防止糊底。加入圣女果。
步骤
step
13
撒入鸡蛋液。
步骤
step
14
搅匀，撒一点香菜，关火。
步骤
step
15
装碗开吃。
网红面疙瘩汤的成品图
网红面疙瘩汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、面糊不要太稠也不要太稀，太稠难以漏下，太稀在汤中不成形。
2、漏面糊的时候，锅里菜汤一定保持沸腾，让漏下的面糊立马烫熟成形。不然水温不够，面糊容易煮散了。
3、配菜随自己喜好。
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