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[导读]：乳酪火腿面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的乳酪火腿面包的家常做法，乳酪火腿面包的做法步骤图解，更多家常乳酪火腿面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
高筋面粉270克
黄油20克
鸡蛋1个
纯牛奶140克
干酵母3克
脆皮肠9根
安佳原味奶酪乳酪片9片
4人份
辅料
others
细砂糖35克
盐1克
乳酪火腿面包的做法
步骤
step
1
除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
步骤
step
2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。
步骤
step
3
进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。
步骤
step
4
取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤
step
5
面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠。
步骤
step
6
由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料。
步骤
step
7
取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。
步骤
step
8
收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些。
步骤
step
9
同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中。
步骤
step
10
放温暖湿润处进行二次发酵。
步骤
step
11
发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。
步骤
step
12
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。
步骤
step
13
出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑。
步骤
step
14
搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒。
乳酪火腿面包的成品图
乳酪火腿面包的烹饪技巧
技巧
tips
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克纯牛奶；预留少许鸡蛋液刷表面；收口一定要捏紧，不然烤制的过程中会露馅；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘。
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